Pierś z kurczaka sous vide z dodatkiem marchewki – przepis
Pierś z kurczaka sous vide z dodatkiem marchewki – przepis
Blog Article
Sous vide to technika gotowania, która polega na gotowaniu produktu w próżni w niskiej temperaturze przez długi czas. Dzięki temu mięso jest soczyste, delikatne i pełne smaku. W tym przepisie pokażę Ci, jak przygotować pierś z kurczaka sous vide z dodatkiem marchewki.
Składniki:
- 2 piersi z kurczaka
- 2 marchewki
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1/2 szklanki wody
- 1/2 szklanki białego wina
Przygotowanie:
- Oczyść piersi z kurczaka z tłuszczu i skóry.
- Natrzyj je oliwą z oliwek, solą i pieprzem.
- Obierz marchewkę i pokrój ją w cienkie plasterki.
- Włóż piersi z kurczaka i marchewkę do woreczka próżniowego.
- Dodaj wodę i białe wino.
- Zamknij woreczek próżniowy i umieść go w kąpieli wodnej o temperaturze 60°C.
- Gotuj przez 2 godziny.
- Wyjmij woreczek z kąpieli wodnej i otwórz go.
- Usmaż piersi z kurczaka na patelni na złoty kolor.
- Podawaj z marchewką i ulubionymi dodatkami, np. ryżem lub ziemniakami.
Smacznego!
Uwagi:
- Możesz użyć innych warzyw, takich jak brokuły, kalafior czy papryka.
- Możesz dodać do marynaty zioła lub przyprawy, takie jak tymianek, rozmaryn czy czosnek.
- Jeśli nie masz kąpieli wodnej, możesz użyć garnka z wodą i termometru do kontrolowania temperatury.
- Czas gotowania może się różnić w zależności od grubości piersi z kurczaka.
Mam nadzieję, że ten przepis Ci się spodoba!
Report this page